作用原理

—————

利用电脉冲诱导冻肉制品内部产生离子微电流，消融并破坏样品中的冰晶。解冻时，样品内部游离水和结合水阻抗发生改变，通过对解冻过程中冻品阻抗的实时监测，反馈控制器调整最佳输出功率，实现快速、非热、均匀高效的解冻过程，最大程度保留食材的解冻色泽，缩短时间，减少汁液流失。

扫描电脉冲解冻机

解冻功耗

100kg/3度电

解冻效率

95%

终点温度

0~-3℃

每批解冻量

5~200kg